Гадание на варениках на Старый Новый год
На Старый Новый год принято гадать. И люди считают, это гадание сбывается максимально часто. Так, в этот день молодые девушки хотят узнать о своём суженом. Гадание затрагивает и старшее поколение, которое хочет получить информацию об урожае. А чтобы гадание было весёлым, в нём не было мистики и выбирается вариант гадания на варениках.
Основное условие гадания
Вы же не просто хотите развлечься, а вам важно, чтобы гадание оказалось правдивым? В таком случае сделайте вареники самостоятельно. Не стоит покупать готовые вареники. Так как это противоречит правилам этого гадания. Считается, во время самостоятельного приготовления пищи, человек отдаёт свою энергетику. То есть, еде будет отдана часть души. Кстати, говорить о волшебстве можно начинать уже во время приготовления вареников. Кроме того, тесто нельзя готовить в хлебопечке или в каких-то других приборах. Пусть вареники полностью пропитаются вашей энергетикой.
Поговорим о тесте
Оказывается, всё зависит от правильности приготовления теста. Так, вареники расползутся, когда окажутся в кипятке, если приготовить их из жидкого теста. Получается, вареник перестанет быть тайным. Не допускается чрезмерная густота теста. Так как в этом случае возникнут проблемы в процессы соединения краёв. А во время варки края разойдутся, и вы достанете одно тесто без начинки. Лучше готовить вареники по проверенному рецепту, но обязательно из яйца, муки, воды и соли.
Что касается начинки?
Есть разные варианты начинок. Чаще всего толкут картофель и добавляют к нему поджаренный лук. Для разнообразия начинки добавляется сало, грибы. Отличная начинка получается из солёной селёдки, лука, капусты и грибов. Ещё одна популярная начинка - квашеная начинка.
Варим вареники правильно
Итак, вы подготовили нужное тесто и начинку. Но для гадания этого мало. Вы должны ещё правильно сварить вареники. Не допускается их разваривание в процессе приготовления. Поэтому налейте в кастрюлю много воды, так вареники не станут кашей. Возможно, для приготовления вареников вы выбрали сладкую начинку. Но даже в этом случае вам нужно посолить воду. Чаще всего на 3 ст. воды идёт 1 ч.л. соли.
Готовим вареники
В основном вареники готовятся за несколько заходов. Так, в первый готовятся вареники с предсказаниями, а во второй – просто с начинкой. Почему делают именно так? Вареники будет есть вся семья. Какие именно использовать предсказания для начинки хозяйка должна решить самостоятельно. Так как предсказание может повредить начинку, можно написать название на бумагу и завернуть её в фольгу. Конечно, перед подачей гости должны знать о «сюрпризах» в варениках.
Сейчас с помощью такого гадания люди просто развлекаются. Поэтому класть негативные предсказания в вареники не стоит. Это праздник и стоит помнить об этикете – у каждого гостя должно быть хорошее настроение. Очень часто предсказания сбываются, поэтому можно оставить себе на память бумажку с предсказанием.
